Lựa chọn địa điểm để đặt kho lạnh

Việc bảo quản để giữ thực phẩm được lâu là một điều vô cùng khó khăn. Tuy nhiên sự ra đời của kho lạnh là một giải pháp tuyệt vời giúp các bạn giải quyết được vấn đề này một cách dễ dàng. Ngày nay, kho lạnh được lắp đặt và sử dụng phổ biến ở hầu hết các nhà hàng, doanh nghiệp hay các khu công nghiệp chế biến thực phẩm… Nó có tác dụng bảo quản thực phẩm trong tình trạng giữ được lâu nhất, tươi nhất và đỡ tốn chi phí nhất, hạn chế tối đa việc sản phẩm bị hỏng để giảm thiểu thiệt hại…
Kho lạnh đóng vai trò quan trọng và cần thiết đến vậy cho nên để tránh khỏi những sự cố ngoài ý muốn trong việc thiết kế và lắp đặt kho lạnh thì bạn cần nhớ một vài lưu ý sau đây.
1. Lựa chọn địa điểm để đặt kho lạnh
Trong quá trình thi công kho lạnh thì việc lựa chọn địa điểm xây dựng kho là một vấn đề mà doanh nghiệp cần quan tâm hàng đầu. Một kinh nghiệm dành cho bạn đó là hãy đưa chủ thầu đi khảo sát địa điểm một vòng, với con mắt chuyên gia thì họ sẽ cho bạn những lời khuyên tốt nhất về địa điểm đặt kho lạnh dựa vào các thông số kĩ thuật. Một địa điểm phù hợp là nơi sẽ đảm bảo kéo dài được tuổi thọ của kho bởi nó được bảo quản ở môi trường tốt nhất, bên cạnh đó nó còn giúp tận dụng được tối đa các khoảng không thuận tiện cho việc lưu chuyển hàng hóa vào kho và xuất kho…
2. Kích thước kho lạnh và nhiệt độ bảo quản thực phẩm
Trước khi thực hiện thi công kho lạnh thì bạn cần ước chừng tối đa lượng hàng hóa cần phải chứa trong kho lạnh là bao nhiêu? Đó là những thực phẩm loại nào? Thời gian bảo quản chúng là bao lâu? Nhiệt độ phù hợp cho thực phẩm đó là bao nhiêu? Đây là những vấn để rất quan trọng bởi với mỗi loại thực phẩm, tùy theo đặc tính của chúng thì sẽ có mức nhiệt độ hợp lý là khác nhau. Những thông tin trên của bạn sẽ giúp cho đơn vị thi công kho lạnh lựa chọn được công suất cho hệ thống lạnh phù hợp nhất đối với kho lạnh của bạn. Có như vậy mới có thể yên tâm thực phẩm sẽ được giữ nguyên chất lượng, màu sắc và không bị biến đổi.
3. Độ ẩm trong kho lạnh
Độ ẩm trong kho là một yếu tố có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng các loại thực phẩm được bảo quản bên trong. Do độ ẩm trong kho có liên quan mật thiết với sự bay hơi của nước đa trong thực phẩm. Vì vậy, tùy vào từng loại thực phẩm mà bạn nên chọn độ ẩm không khí trong kho phù hợp nhất.